Garde-manger artisanal en bois noble de l'Aubrac

Dimensions : Garde-manger artisanal en bois noble de l'Aubrac

• Dimensions extérieures : 
  • Longueur : 43 cm
  • Largeur : 27,5 cm
  • Hauteur : 20,5 cm
• Dimensions du plateau : 
  • Longueur : 32,5 cm
  • Largeur : 22 cm

Utilisations : Garde-manger artisanal en bois noble de l'Aubrac

• Conservation des fromages : Maintient un environnement idéal pour prolonger l’affinage ou conserver des fromages prêts à déguster.
• Préservation de la charcuterie : Protège vos charcuteries de l'humidité excessive ou de l'air sec.
• Rangement décoratif : Apporte une touche rustique et élégante à votre cuisine ou cellier.

Entretien : Garde-manger artisanal en bois noble de l'Aubrac

• Nettoyez le garde-manger avec un chiffon doux et légèrement humide.
• Évitez les produits chimiques ou abrasifs pour préserver la patine naturelle du bois.
• Placez-le dans un endroit sec et aéré pour éviter l'humidité excessive.
• Si nécessaire, appliquez une fine couche d’huile alimentaire naturelle pour raviver l’éclat du bois.

Plus d'infos : Garde-manger artisanal en bois noble de l'Aubrac

Fabriqué dans notre atelier au cœur de l'Aubrac, ce garde-manger allie la noblesse du cerisier à l'élégance du frêne vieilli. Nos artisans sélectionnent minutieusement ces essences locales pour créer un meuble d'exception. Sa conception traditionnelle permet une conservation optimale des fromages, de la charcuterie et des produits du terroir. Un objet authentique qui marie fonctionnalité et esthétique, sublimé par notre technique unique de vieillissement du bois.

Un meuble massif façonné dans notre atelier aubracien

Dans notre atelier d'Albaret Le Comtal, chaque garde-manger prend vie sous les mains expertes de nos artisans. Le bois brut, soigneusement stocké pendant 20 ans, développe ses caractéristiques uniques grâce à notre méthode exclusive de vieillissement naturel.

Notre savoir-faire se révèle à chaque étape : assemblage traditionnel à tenons et mortaises, ajustement précis des grilles d'aération, finition à l'huile naturelle. Les dimensions généreuses de ce grand modèle garantissent un espace de rangement optimal, à l'abri des rongeurs.

Le travail minutieux du bois massif, associé aux techniques ancestrales de l'ébénisterie aubracienne, donne naissance à un meuble robuste conçu pour traverser les générations.

Le mariage parfait du cerisier et du frêne vieilli

Le cerisier aubracien se distingue par ses nuances chaudes et son grain délicat, apportant une élégance naturelle au garde-manger. Sa teinte ambrée s'harmonise parfaitement avec les tons plus clairs du frêne vieilli.

Le frêne local, reconnu pour sa robustesse exceptionnelle, développe après 20 ans de maturation une patine unique aux reflets argentés. Cette essence noble révèle des veinages subtils qui s'accentuent avec le temps.

L'alliance de ces deux bois crée un contraste visuel saisissant. Le cerisier compose le cadre et les portes, tandis que le frêne vieilli structure les étagères intérieures. Un mariage réussi entre esthétique raffinée et solidité à toute épreuve.

Un rangement idéal pour fromages et charcuterie

Les étagères spacieuses accueillent vos fromages affinés avec une circulation d'air optimale grâce aux grilles finement ajustées. La disposition intérieure, pensée par nos artisans, permet de séparer naturellement les différentes familles de fromages.

L'agencement modulable des plateaux facilite le rangement de vos saucissons et jambons secs. Le bois régule naturellement l'humidité, créant un environnement parfait pour la conservation de vos produits artisanaux.

Un système ingénieux de crochets en laiton massif, fixé aux montants, vous permet de suspendre vos salaisons tout en maximisant l'espace disponible. Les plateaux amovibles en bois de hêtre simplifient le nettoyage et l'entretien quotidien.

Conservation optimale des fruits et légumes

L'aménagement intérieur de notre garde-manger crée des zones de conservation distinctes adaptées à chaque type de produit. Les pommes et poires trouvent leur place sur les clayettes supérieures, tandis que les légumes-racines comme carottes et pommes de terre se rangent dans les tiroirs du bas.

La structure en bois noble régule naturellement le taux d'hygrométrie, prolongeant la durée de conservation de vos récoltes. Les perforations millimétrées des parois assurent une ventilation maîtrisée qui prévient le pourrissement tout en maintenant une fraîcheur constante.

Un compartiment spécial accueille oignons et ail à l'écart des autres produits, respectant leurs besoins spécifiques de stockage. Cette organisation réfléchie permet de conserver vos fruits et légumes jusqu'à plusieurs semaines dans des conditions idéales.

Où installer votre garde-manger en bois ?

Votre garde-manger traditionnel trouvera sa place idéale dans une pièce fraîche entre 12 et 15°C, comme un cellier ou une arrière-cuisine. Les propriétés naturelles du cerisier et du frêne s'expriment pleinement dans un environnement à l'abri du soleil direct.

Privilégiez un mur intérieur pour protéger le meuble des variations thermiques brusques, fréquentes dans nos montagnes de l'Aubrac. Un espace légèrement surélevé du sol préservera la base des remontées d'humidité.

Laissez un espace d'au moins 10 cm entre le dos du meuble et le mur pour garantir une atmosphère saine autour de vos produits. Cette distance permet au bois de respirer naturellement, perpétuant ainsi la tradition de conservation de nos anciens.

Quelle température pour un garde-manger ?

La régulation thermique naturelle de nos garde-mangers aubraciens s'adapte aux variations saisonnières de notre région montagneuse. Un thermomètre intégré permet de surveiller la plage optimale située autour de 15°C.

Dans nos montagnes, la température peut chuter rapidement. Une astuce ancestrale consiste à placer une bouteille d'eau au fond du meuble pendant les périodes les plus froides. Cette méthode traditionnelle maintient une chaleur douce et constante.

Nos artisans recommandent d'éviter les écarts brusques supérieurs à 5°C. Le bois de cerisier et de frêne, sélectionné et vieilli dans notre atelier d'Albaret Le Comtal, assure une isolation naturelle remarquable face aux variations climatiques de l'Aubrac.