Planches à découper et plateaux de service en bois de formes variables
Les planches à découper en bois sont des éléments essentiels dans toute cuisine, mêlant robustesse, esthétique et fonctionnalité. Fabriquées artisanalement au cœur de l'Aubrac, nos créations allient le savoir-faire traditionnel à une sélection rigoureuse de matériaux nobles, comme le frêne et le cerisier. Ces essences locales, séchées pendant 20 ans dans des conditions optimales, garantissent une qualité inégalée pour répondre aux besoins des amateurs de cuisine comme des professionnels.
Pourquoi choisir une planche à découper en bois ?
Des matériaux d’exception : le frêne et le cerisier
Le frêne de l'Aubrac se distingue par sa densité et sa résistance naturelle, idéal pour un usage quotidien intensif. Sa structure protège le tranchant des couteaux et réduit l’apparition de marques.
Le cerisier, avec ses teintes chaudes et son grain élégant, apporte une touche de sophistication à votre cuisine. Sa surface compacte est parfaite pour des découpes précises et un usage culinaire intensif.
La fabrication artisanale : une pièce unique pour chaque cuisine
Un façonnage minutieux
Chaque planche est façonnée à la main pour révéler les subtilités naturelles du bois. Les bords sont soigneusement travaillés pour une prise en main ergonomique, tandis qu’une finition à l’huile alimentaire bio sublime le veinage unique de chaque pièce.
Une durabilité exceptionnelle
Nos planches sont conçues pour durer. Grâce à des épaisseurs allant de 2 à 5 cm, elles résistent aux découpes les plus exigeantes tout en offrant une stabilité optimale.
Polyvalence : de la cuisine à la table
Les planches à découper en bois ne se limitent pas à la préparation culinaire. Leur esthétique naturelle en fait des plateaux de service élégants, idéals pour présenter des fromages affinés, charcuteries ou autres mets raffinés.
Nos conseils d'entretien
Conseils d'entretien pour préserver votre planche
- Nettoyage quotidien : Lavez à l’eau tiède avec un chiffon doux, sans immerger la planche.
- Entretien régulier : Appliquez une huile alimentaire bio tous les mois pour protéger le bois et raviver son éclat.
- Rénovation : Un léger ponçage tous les 6 mois permet de redonner à la surface son aspect d’origine.
L’importance de choisir la bonne huile pour vos planches en bois
Privilégiez l’huile de chanvre ou une huile minérale alimentaire pour nourrir le bois sans altérer les saveurs. Évitez les huiles végétales classiques, comme l'huile d'olive, qui risquent de rancir.
Avec nos planches à découper et plateaux de service en bois, alliez fonctionnalité, esthétique et tradition. Faites de chaque préparation culinaire un moment d’élégance et de plaisir, tout en investissant dans un ustensile durable et respectueux de l’artisanat local.
